Sous Chef for Season 2026

Στα Rizos Resorts, στο πανέμορφο νησί της Κέρκυρας, είμαστε περήφανοι για τη γνήσια ελληνική φιλοξενία μας, έχοντας αφιερώσει περισσότερες από πέντε δεκαετίες στη δημιουργία μιας ζεστής και φιλόξενης ατμόσφαιρας που καλεί τους επισκέπτες να ανακαλύψουν την απαράμιλλη ομορφιά του νησιού μας.

Θεωρούμε τους υπαλλήλους μας μέλη της οικογένειάς μας και δεσμευόμαστε να προάγουμε μια κουλτούρα που δίνει προτεραιότητα στην ευημερία και την επαγγελματική τους ανάπτυξη.

Ως Sous Chef, θα διαδραματίσετε καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση των υψηλών μας προτύπων και της αφοσίωσής μας στην ανάδειξη των πλούσιων γεύσεων και παραδόσεων της ελληνικής κουζίνας. Η γαστρονομική σας εμπειρία θα μας βοηθήσει να δημιουργήσουμε αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες για τους επισκέπτες μας, κάνοντάς τους να αισθανθούν σαν στο σπίτι τους και συνδεδεμένοι με την ουσία της Ελλάδας. Εάν είστε παθιασμένοι με τη μαγειρική και επιθυμείτε να εργαστείτε σε ένα δυναμικό περιβάλλον με έμφαση στην ποιότητα, την ομαδικότητα και τις οικογενειακές αξίες, θα θέλαμε να γίνετε μέλος της ομάδας μας. Μαζί, θα συνεχίσουμε να αναβαθμίζουμε την εμπειρία φιλοξενίας στα Rizos Resorts, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για εξαιρετική εξυπηρέτηση και σεβασμό στη γαστρονομική κληρονομιά της Κέρκυρας.

Καθήκοντα

• Υποστήριξη του Executive Chef στον προγραμματισμό μενού και την ανάπτυξη συνταγών.
• Εποπτεία του προσωπικού της κουζίνας, διασφαλίζοντας ότι όλα τα πιάτα παρασκευάζονται και παρουσιάζονται στα υψηλότερα πρότυπα.
• Διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών προμηθειών και υλικών κουζίνας.
• Διασφάλιση συμμόρφωσης με τους κανονισμούς υγείας και ασφάλειας στην κουζίνα.
• Συνεργασία με άλλα μέλη της κουζίνας για τη δημιουργία θετικού περιβάλλοντος εργασίας.
• Εκπαίδευση και καθοδήγηση του νεότερου προσωπικού κουζίνας, με την παροχή τεχνικών μαγειρικής και βέλτιστων πρακτικών.
• Διαχείριση κόστους τροφίμων και συνεισφορά στον προγραμματισμό προϋπολογισμού και την παρακολούθηση εξόδων.

Requirements

• Αποδεδειγμένη εμπειρία ως Sous Chef.
• Ισχυρή γνώση της ελληνικής κουζίνας και των γαστρονομικών τεχνικών.
• Ικανότητα να εργάζεται αποτελεσματικά σε περιβάλλον γρήγορων ρυθμών υπό πίεση.
• Εξαιρετικές δεξιότητες ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας.
• Ισχυρές επικοινωνιακές και διαπροσωπικές ικανότητες.
• Εξοικείωση με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και υγιεινής.
• Πτυχίο μαγειρικής ή ισοδύναμη πιστοποίηση προτιμάται.

Benefits

Παροχές

Στο Rizos Resorts πιστεύουμε ότι η εργασία πρέπει να είναι κάτι περισσότερο από μια δουλειά – πρέπει να είναι μια εμπειρία.

Τι προσφέρουμε:

• Ανταγωνιστικό Πακέτο Αποδοχών

• Συνεχή & Εξατομικευμένη Εκπαίδευση

• Ευκαιρίες Επαγγελματικής Εξέλιξης

• Διαμονή κατά την περίοδο εργασίας