Estágio Gastronomia

ESTÁGIO EM GASTRONOMIA - Sabor do Copa (Refeitório) & Pérgula

No Copacabana Palace, A Belmond Hotel — um dos hotéis mais icônicos do mundo, reconhecido como o 11º melhor do planeta e o melhor da América do Sul pelo ranking The World’s 50 Best Hotels 2025 — cada prato é uma jornada culinária, criada com propósito, criatividade e paixão.
Nossa cozinha é um espaço onde técnica e sensibilidade se encontram, e onde cada detalhe reflete o compromisso com a excelência.

No Estágio em Gastronomia, você fará parte desse processo, apoiando a equipe nas diversas etapas da operação culinária e desenvolvendo suas habilidades em um ambiente de aprendizado constante.

Entre suas atividades, você irá:

• Apoiar no preparo de menus e acompanhamentos sob orientação dos chefs;
• Organizar o mise en place e preparar o local de serviço;
• Etiquetar e armazenar insumos conforme as normas de Segurança de Alimentos;
• Manter o estoque e a cozinha organizados, aplicando boas práticas de higiene e aproveitamento de alimentos;
• Contribuir para a higienização de utensílios e equipamentos, garantindo um ambiente impecável.

Aqui, cada ingrediente tem propósito — e cada experiência, o potencial de transformar sua carreira.
Venha aprender com mestres da gastronomia e viver a arte de servir com excelência no Copacabana Palace!

Requirements

• Estar cursando Superior em Gastronomia.
• Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos.
• Ter disponibilidade para estagiar de 08h00 às 15h00 ou 15h00 às 22h00.

Benefits

• Bolsa-auxílio: R$ 950,00
• Vale transporte
• Refeição no local
• Seguro de vida
• Escala 5 x 2
• Folga de Aniversário
• Auxílio psicológico (através da integradora)
• Descontos em pontos de vendas: restaurantes (50% no Pérgula, 30% no MEE & Cipriani)
• Programa Discovery Belmond (Estagiários). Ao completar 1 ano, o estagiário(a) adquiri 3 diárias gratuitas no hotel da Cataratas - Foz do Iguaçu

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!

Sobre nós

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

A Belmond & a família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.